1、茶叶的颜色能够形容它的香气和口感

茶叶的颜色能够帮助我们形容它的香气和口感。玉色的茶叶通常形容茶味清淡、清香，丝毫无杂味；碧绿的茶叶则多跟绿叶浓酿的茶有关，形容茶香气清新，口感滋味，可持久。金黄色的茶叶多出现在大红袍等烘火工艺的茶中，形容茶香醇正，口感浓郁。而红茶的红中带金，更加丰富而缭绕着浓郁的香气和口感。总之，茶叶的颜色常常与香气和口感相互关联，也为我们选择适合自己口感的茶叶提供了参考。

2、茶叶的形状能够形容它的产地和品种

茶叶的形状也可以帮助我们形容它的产地和品种。银针和毛峰这类条索较长、形态修长、色泽黄绿的茶叶多产于江苏一带的洞庭山区。刚猛、挺拔、扭曲如龙形的半发酵茶--乌龙茶则多产于福建泉州、安溪等地。平滑、紧实、锥形的龙井茶则是杭垓西湖一带的特产。所以，茶叶的形状也是一种方便记忆的本领，有助于我们识别茶叶的产地和品种。

3、茶叶的气味能够形容它的品质和工艺

茶叶的气味也是一个形容茶叶品质和工艺的重要标志。如果是清香型茶叶，闻其香气清滑流畅，余味甘甜，是好茶的重要表现之一；而重焙香、木炭香等香型的茶叶则含有强烈的香气，口感松软柔和，但也极易上头。茶叶的气味能够证明它的品质和工艺是否优良，并为我们挑选合适的茶品提供了参考。

4、茶叶与其他物质的互动能力

茶叶的质量还可以通过其与其他物质的互动能力来判断。如果茶叶泡水后有明显的香气，且水汁呈明亮的透明状，均匀的香气和味道，表现出的品质会更加优良。如果泡茶时，茶叶叶底残留物较少，颜色也为暗淡状，并没有茶汤润滑的口感，表明该茶门类粗功能性欠佳。茶叶与其他物质的互动能力是茶叶品质的重要体现，有助于我们挑选优质的茶叶。