什么是湿仓茶

湿仓茶，顾名思义，即保存环境相对湿润的仓库里进行储存的茶叶。它是中国特有的一种储存方式，与干仓茶相对。湿仓茶在储存过程中，茶叶与仓库内的湿度和温度相互作用，使茶叶中的香气更充分地调和和深化，茶叶品质更加醇厚。而干仓茶在储存过程中，茶叶会失去一部分水分，导致茶叶口感变得干涩。

湿仓茶的特点

湿仓茶具有充分陈化的特点，仓储时间越长，茶叶的香气和滋味越加醇厚；同时湿仓茶具有潮湿的特点，因此需要在通风环境下保存，避免潮湿过度导致霉变。

湿仓茶的历史

湿仓茶的历史可以追溯到明朝。明代时，广西地区逐渐出现了利用储藏环境，对茶叶进行湿储的方式，因而诞生了湿仓茶。在清代初期，湖南人开始在水乡地带采用湿润空气的条件进行储存，如今湖南的湿仓茶已经成为一种传统名茶。

湿仓茶的品种

湿仓茶的品种一般以黑茶和绿茶居多。其中，安化黑茶是湖南最有名的湿仓茶之一，数百年来一直被认为是一种珍贵的特殊茶。江西的井冈山毛尖也是一种著名的湿仓茶。湿仓绿茶则以贵州银毫和福建珍珠绿茶最为知名。