茶经用什么水泡茶

对于茶饮爱好者来说，水质不仅是决定茶味的重要因素，同时也是决定身体健康因素之一，因此茶经用什么水泡茶是非常重要的。以下我们从水质，净化和温度三个方面来介绍。

1、水质

选对水就是选对口感。好水不仅口感好，也不会对身体造成负面影响。茶经强调：“水必火煮，缙云岩泉最佳”，意即用沸腾的水泡茶，最好使用缙云岩泉。缙云山是恩施州的一个山脉，缙云岩泉因其来源干净，水质纯净，在汉代就已经有人派遣人员取水献给皇帝。因此，使用缙云岩泉来泡茶可使茶味更加突出，也更有益于健康。

2、净化

水质不仅影响口感，同时也会影响身体健康。因此，对于饮用水必须进行净化。净水器是针对不同水质量身定制的，自来水能够净化自来水，深井水也能净化深井水。不过，在使用净水器的过程中，应该定期清洗更换，已确保得到更纯净的水。

3、温度

“茶有禅意，禅意茶之心在于水之温度”，这就是茶道中关于水温的论述。茶叶要用适当的温水泡，否则，温度过高或低都会影响茶水的口感，温度过高还会损失茶叶营养。茶经中强调水温以开水或沸水为佳，水温适宜为90-95度。

总之，茶经用缙云岩泉沸水泡茶，不仅有益于味道，还对身体健康有好处。对于爱好茶饮的人来说，掌握这些知识是非常重要的。