1、建盏的选材与保养

建盏的材质一般分为紫砂、瓷器、玻璃、陶器等，不同材料适合的茶叶也不同。建盏一定要经常清洗，不同的材质有不同的清洗用具和方法。建议不同建盏单独使用，不同茶叶也要用不同的建盏。放置建盏时，要避免阳光直射和潮湿环境。

2、用建盏泡黄山毛峰

道法自然，泡茶不必拘泥于规矩。一般来说，黄山毛峰与紫砂建盏的搭配是最合适的。建盏的容量要合适，最好放入1/3的茶叶。用沸水先浸泡建盏，并倒掉茶汤，这样有助于预热建盏。接着放入茶叶，注入80℃左右的水，盖盖，等待片刻即可享受香气清新的黄山毛峰茶汤。

3、用建盏泡普洱茶

对于普洱茶，建议使用“越陈越香”的紫砂建盏。建盏容量要比泡其他茶稍微大一些，因为普洱茶需要“洗茶”，即先用水泡一遍茶叶，倒掉茶汤。接着再泡第二次，要放入1/4的茶叶，水温以95℃为宜，泡制时间可根据自己口感调整，但不应长时间泡制过度，否则茶汤会变得苦涩让人难以下咽。

4、用建盏泡绿茶

泡绿茶时，建议使用玻璃建盏，可以观察到茶叶在水中的状态，同时不会影响绿茶清新的色泽。建盏容量要稍微小一些，以便放入1/4的茶叶即可。水温以80℃左右为宜，时间要控制在1-2分钟内，避免茶汤过于苦涩。