天府龙芽是什么茶

1、茶叶基本情况

天府龙芽，是一款传统的中国绿茶，产于四川省雅安市市区板桥乡、东兴镇等地区。该茶名字由“天府”（四川省的别称）和“龙芽”（茶芽的别称）组成，因其外形细长如龙之芽而得名。

天府龙芽茶属于采摘芽头的前一节叶片，芽叶条形修长，以豆汁绿色为主色，表面具有白毫，胚芽扁平呈锥形，有茸毛。独特的制作工艺使天府龙芽茶具有独特的香气和口感。

2、茶叶制作工艺

天府龙芽茶的制作工艺主要包括摘叶、杀青、揉捻、烘干四个步骤。

首先，选择制作天府龙芽茶的优质茶树嫩叶，吃早餐后从中午至下午3时左右拔嫩芽。

其次，采摘下来的鲜叶经过清洗后，在烘青锅中经过反复翻炒，直至叶子产生鲜香味，再过一段时间，茶叶开始渗出水分，烘青锅及时更换高温木炭，维持适宜的热量，从而避免叶子变黑。

再后来，接下来对已经杀青的茶叶进行揉捻，翻动叶子，促使叶面和背面柔软而均匀。茶叶压缩的次数和压力也根据不同的工艺水平而有所区别。最后，将茶叶烘干，细心控制火候，制成色泽绿中带黄，龙毫显现的天府龙芽茶。

3、茶叶品质特点

天府龙芽茶以“清、香、爽、甜”四个字来描述其优越的品质。颜色汤绿、滋味丰富、香气高雅，带有淡淡的茉莉以及鲜青的豆香，回味生津，耐泡性强。

在外形方面，天府龙芽茶外形细长挺直，形如龙须，完整一致，有一定的鲜绿度和柔软感，茶汤清亮，具有醇厚的味道，茶叶的背面有明显的白茸毛，让茶叶看起来更加高贵美观。

4、营养价值及食用效果

天府龙芽茶中含有丰富的茶多酚、芳香物质、氨基酸、维生素C等成分，具有清热解毒、生津止渴、利尿消肿等功效。

风味独特的天府龙芽茶，在现代生活中被广泛地应用到各种茶饮和食品之中，如天府龙芽茶糕、天府龙芽茶鸭、天府龙芽茶酥等，能够为人们带来全新的食用体验，让人留下深刻的味觉记忆。