楼头毛尖是什么茶

1、起源与历史

楼头毛尖是产自江苏省高邮市楼头山地区的一种绿茶，属于海拔400米以上的高海拔茶。据史料记载，楼头山地区已经有2000多年的种茶历史，并且曾经是唐代的贡茶之一。但楼头毛尖作为一种有名的茶品是在清代光绪年间才被推向市场并广受欢迎。

楼头毛尖的出现更是为当时茶叶市场注入了新鲜血液，成为江苏地区的一种名茶。在1955年全国茶叶评比大会上，楼头毛尖荣获金奖，并在后续的茶叶评选中再度夺魁。

2、外形与特点

楼头毛尖的外形带针尖状，为一芽一叶或一芽二叶制成的青茶。楼头毛尖的茶叶嫩芽瘦而匀，叶片色绿带黄，满披霜毫，故而取名“楼头毛尖”。茶汤碧绿清澈，清香幽雅，回味甘醇，是人们追求自然健康的首选茶品之一。

3、制作工艺

楼头毛尖是采摘嫩芽，摊晾后即用手工揉捻，使鲜叶经过杀青、揉捻、干燥、整形等工序，成为一芽一叶或一芽二叶的制品。制作过程中，需要严格控制温度和湿度，以保证茶叶的色香味等品质。正是得益于这种精湛的制作工艺和天然的生长环境，楼头毛尖才得以具备高品质的茶汤和浓郁的茶香。

4、保健价值

楼头毛尖含有丰富的茶多酚、茶黄酮、儿茶素、维生素C及氨基酸等营养成分，具有清热解毒、健脾开胃、祛湿利尿等保健功效。

楼头毛尖的叶汁成分丰富，能降低肠道脂肪吸收，使胆固醇代谢平衡；而且茶叶中的多酚类物质，有一定的抗氧化作用，可抑制人体内的自由基产生，对于预防肿瘤和心脏病等疾病具有积极作用。

此外，楼头毛尖还具有镇静舒缓、消除疲劳、美容减肥等作用，是一种非常适宜现代人饮用的健康茶饮。