1、什么是太平猴魁1915

太平猴魁1915是一种以老字号太平清醮的酒文化为基础，融合当地民俗文化并结合现代工艺生产制成的传统糯米酒。

其名称来源于清末民初，在龙泉驿太平镇兴起的一个名叫“太平猴魁”的民间组织，该组织已有百年历史。而糯米酒是成员们在庆祝太平猴魁活动时必备的美酒佳品之一，因而得名太平猴魁糯米酒。

2、太平猴魁1915的历史渊源

太平猴魁是一个源远流长的本地民间组织，成立于清末民初的太平镇。早期的太平猴魁是太平镇举行太平清醮的重要组织，自清嘉庆年间始已有之，至今已有200多年历史。太平清醮是四川乃至全国民间拜神活动中一种特殊的形式，居于重庆、四川的龙泉驿区也保留了清醮文化和习俗。

太平镇历史上是著名的酿酒之乡，传统的糯米酒制作技艺居全国领先地位，而太平猴魁组织的成员们在庆祝太平清醮活动时，会一同饮尽美酒，这些酒均是从太平镇出产的糯米酒。

3、太平猴魁1915的酿造工艺

太平猴魁1915采用传统糯米酒酿造技艺，以高粱、糯米、泉水等原料为基础，经过开袋、发酵、蒸馏等多道工序而成。酒味香醇，入口甘爽，酒体糯软，是一款被誉为餐桌上的美酒佳品。

4、太平猴魁1915与文化传承

太平猴魁1915以传统的糯米酒制作技艺为基础，并结合当地民俗文化打造而成，是龙泉驿区文化遗产的有机组成部分。在近年来，太平猴魁1915通过加强文化传承，提高制作工艺水平，不断挖掘传统文化价值，展现了其深厚的文化内涵与酿酒历史，促进了地域文化的传播和弘扬。