1、径山茶的基本情况

径山茶是一种优质绿茶，产于中国福建省福安市径口镇、山后村以及周边地区的山区中。该地区海拔约400米左右，气候温和湿润，土壤肥沃，日照充足。因为生长在这样一个上天入地、独具灵气的地方，所以被誉为“灵异之地出异茶”，因为传承不绝，并且口感独特，所以倍受茶友们的喜爱。

2、径山茶的品种特征

径山茶的树干矮小而细，茎叶锋利似剑，叶面光滑，叶轮呈蚕豆形，嫩叶色泽嫩绿，糙毛较少，有白茶的风韵。制作时，径山茶采用传统手工工艺，先经过杀青、揉捻、烘干等多个环节，制成大小形状匀称的均一茶形。这种制作工艺和技术已经传承了几百年。

3、径山茶的营养价值

径山茶具有降脂降压，抗衰老，抗氧化，防癌等多种功效。其营养成分主要有儿茶素、茶多酚、氨基酸等。经常饮用径山茶能够起到调节身体健康、增强免疫力等作用。

4、径山茶的品鉴方法

品鉴径山茶主要从外形、香气、滋味、汤色等几个方面进行。外形要求匀整，干茶色泽绿润，松脆有弹性；香气清新芬芳，香气持久；滋味清淡爽口，回味甘甜；汤色橙黄明亮，汤底澄清透亮。同时，由于径山茶的口感独特，所以有个性很强，也需要根据自己的口感评鉴出其优劣，以便选择到自己喜欢的茶品。