1、预防糖尿病

大麦茶含有一种叫做β-葡聚糖的成分，能帮助稳定血糖水平，预防糖尿病的发生。此外，大麦茶中还含有丰富的水溶性纤维，可以减缓食物在消化系统中的漫长过程，缓慢释放能量，避免血糖激增。

2、促进消化

大麦茶中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，促进食物消化，减缓便秘的发生。此外，大麦茶中的黏液质可以润滑肠道，有助于消化系统的正常运作。

3、改善睡眠

大麦茶中富含的褪黑素可以调节生物钟，有利于改善睡眠质量。褪黑素可以提高人体内的血清色素胆固醇水平，有助于人体感到疲劳和困倦，从而促进睡眠。此外，大麦茶的温和香味也能够使人放松，有助于入眠。

4、预防心血管疾病

大麦茶中含有一种叫做谷氨酰胺的成分，可以有效降低体内胆固醇水平。高胆固醇是导致心血管疾病的主要危险因素之一。因此，经常饮用大麦茶可以起到预防心血管疾病的作用。