1、苦荞茶

苦荞茶是一款以苦荞为主要原料制作的茶饮，独特的苦涩口感，能够增强消化系统的功能，有助于减肥，预防胃癌等。可以在制作时加入一些薄荷、姜片等调味，口感更加清新。

另外，苦荞茶还可以与一些其他材料搭配制作，如苦荞花草茶、苦荞乌龙茶等，不同的搭配可以产生不同的口感和效果，选择适合自己的搭配方式。

2、果汁

苦荞与果汁的搭配是非常受欢迎的一种方式，既保留了苦荞本身的苦涩口感，又有了果汁的甜味和丰富的营养成分，非常适合需要补充能量的人群，如上班族、运动员等。

常见的苦荞果汁搭配包括苦荞啤酒、苦荞葡萄汁、苦荞柠檬汁等多种口味，可以根据自己的口感偏好选择不同的搭配方式，同时也可以充分发挥个人的创意，自己尝试混合不同的水果和苦荞。

3、酒类

对于酒类爱好者来说，苦荞也是一种很不错的搭配饮品。苦荞具有开胃、助消化、清凉降火等功能，可以减轻酒精对人体造成的负面影响，同时还能够带来不同寻常的口感体验。

常见的苦荞酒类包括苦荞白酒、苦荞红酒、苦荞啤酒等，搭配的方式也有很多种，可以根据自己的口感偏好以及酒类的种类选择不同的搭配方式。

4、奶茶

听起来有些奇怪，但苦荞茶和奶茶的搭配却是一种出人意料但很不错的尝试。奶茶的甜味可以中和苦荞的苦涩，同时还能够让苦荞茶具有更加顺滑的口感，特别适合不太喜欢苦味的人。

在制作时，可以将苦荞茶用冰块冷藏，然后再加入适量的奶茶。也可以在茶中加入一些糖浆或者其他调味料来尝试不同的口味搭配。