好的龙井泡出来什么样

龙井茶，也称西湖龙井，是中国绿茶的代表，而好的龙井不仅在外观上具有优美的形态，更在口感上有着出众的品质。下面从外观、香气、汤色、口感四个方面，详细阐述好的龙井泡出来什么样。

1、外观

好的龙井外观呈现扁平挺直，稍带光泽，色泽嫩绿。其叶片完整饱满、一致对齐，光亮熨贴。手感舒适，有一定的重量感，摆在手中有着自然的直线和曲线之美。好的龙井不仅色泽翠绿，叶片也有如皮瓤、银鱼的纹路，称为“瓤条柔和，苗头挺拔”，这种独特的外观给人以高雅的美感。

2、香气

好的龙井茶泡出来，香气十分清雅，其中又以“莲香”为最佳。好的龙井莲香香气清高，悠长持久，是独特的高山香气。另外一些好的龙井也会有清新的花香、糯米香、白兰花香等特点，但它们会比“莲香”稍逊一筹。

3、汤色

好的龙井泡出来的汤色一般呈现浅黄绿色，色泽明亮透亮，而好的龙井可以泡出非常纯正的绿色汤底，不会过于浓稠，也不会过于清淡。而且好的龙井泡出来的汤色会随着泡茶的次数渐渐变淡，但不会变味，呈现一种清新柔和的色调。

4、口感

好的龙井口感爽滑清甜，带有一定的鲜爽感。好的龙井有等级之分，好的龙井茶叶在制作成绿茶前，需要经过太湖两山风景区的杭白菊芽蕾萎凋，然后再煎制。好的龙井绿茶在煎制过程中，需要讲究火候，煮开水浸泡至1-2分钟即可。口感独特、回味绵长，带有一丝微苦涩，这也是好的龙井独特的风味特色。