1、申请执照

在开办茶楼之前，首先需要申请执照。具体手续包括，填写申请表格并提交给当地工商行政管理部门；提供营业场所的租赁合同或证明文件，并获得当地消防部门的安全认证。

在申请过程中，需要支付一定的申请费用。审核通过后，将获得执照和一系列开业所需的证件。

2、办理税务登记

在获得执照之后，还需要前往税务部门进行税务登记，获得税务登记证。该证书通常在执照申请成功后两个工作日内获得。

3、申请卫生许可证

茶楼作为餐饮场所，还需要向当地卫生行政部门申请卫生许可证。需要提交场地、设备、清洁消毒制度等相关证明文件，并进行现场检查。

在取得卫生许可证之前，营业场所需要符合当地卫生行政部门的规定并进行改善和整改。

4、获得食品经营许可证

茶楼也需要获得食品经营许可证。开业前需要向当地食品药品监管部门提交申请，提供必要证明文件并进行现场检查。

获得食品经营许可证之后，还需要定期进行抽检并保持相关设备、场地和卫生标准符合要求。