1、凤凰单枞简介

凤凰单枞是一种白茶，产于湖南凤凰山区，以其色泽金黄、滋味清醇、甘润爽口而著名。

凤凰单枞采摘自3-4月间的鲜叶，经过日曬、摊凉、揉捻、炒制等工序，制成原料茶。再用清晨的露水轻轻淋浸，放置90天，进行自然发酵、变黄变红，在“秋老虎”(8月中旬-9月中旬)时节制成成品茶。

2、什么季节适合品尝凤凰单枞

由于凤凰单枞经过90天自然发酵变黄变红，在“秋老虎”时节制成成品茶，因此秋季是品尝凤凰单枞的最佳时期。此时天气渐凉，气温逐渐降低，茶树吸收养分，茶香渐浓，口感更佳。

当然，凤凰单枞也可以在其他季节享用，如春、夏季，但口感可能会稍微淡一些，适宜清淡口味的人群。

3、品尝凤凰单枞的注意事项

首先要选择优质的凤凰单枞茶叶，外形完整、色泽金黄、香气浓郁。使用透明的玻璃杯或者瓷杯品尝，方便欣赏茶汤的色泽变化。

用70-80℃的热水冲泡凤凰单枞，用时不要过长，初泡30秒左右，后面逐渐加长，一般3-4泡以内更佳。同时，也可以根据个人口味添加适量的蜂蜜、柠檬、玫瑰花瓣等进行调味。

4、凤凰单枞的营养价值

凤凰单枞茶叶中含有茶多酚、茶氨酸、儿茶素等多种营养成分，具有抗氧化、降压、降脂、防癌等多种保健功效。特别是茶多酚，具有极强的抗氧化作用，可以清除自由基，延缓衰老。

此外，凤凰单枞对于改善口腔健康、促进消化、舒缓神经等也有帮助作用，在日常生活中可适量饮用，健康又美味。