1、选用含茶多酚较高的绿茶

中年人应该喝含茶多酚较高的绿茶。因为绿茶中的茶多酚，包括儿茶素和表儿茶素等物质，具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤等生物学活性，有助于预防和改善中老年人慢性疾病。

茶多酚含量是影响绿茶功效的关键因素，经过研究发现，绿茶中茶多酚含量随着表面积的增大而降低。因此，通常情况下，绿茶的最佳冲泡温度应保持在80℃-90℃之间，水的温度不要过高，时间不宜过长或过短，约需2-3分钟即可。

2、适当选择氧化的绿茶

中年人还可以适当选择氧化的绿茶，如黄茶、乌龙茶等。与新鲜绿茶相比，经过适当的氧化处理后的茶叶可以改善原始茶叶的香气和口感，同时其抗氧化能力也会得到提高，可能会更适合中老年人饮用。

但同时需要注意，氧化过度的茶叶会产生一些不良影响，比如产生黄褐色，变质、霉变等，对健康不利。因此，选择合适的氧化程度茶叶还是有一定的技巧和风险的。

3、控制饮茶量和时间

虽然绿茶对健康有很多好处，但是过量饮用绿茶也可能有反效果。中年人要控制绿茶饮用量和时间，通常每天1-2杯为宜，每杯茶不宜过浓，不能空腹饮用，最好在饭后半小时内饮用。

此外，茶叶未充分冲泡时会释放大量的咖啡因，可能会引起中年人的心悸、失眠等不良反应。因此，中年人应掌握饮茶的时间，不宜在晚上饮用，并且不要连续饮用过多的茶水，过度饮茶对健康也会有不良影响。

4、避免空腹饮茶

中年人空腹饮茶容易导致茶叶中的食物纤维和茶碱直接进入胃肠道，对胃肠道产生刺激和损伤。此外，茶叶中的鞣酸还有可能影响人体对铁元素的吸收，容易导致贫血等健康问题。

为了避免在空腹时饮茶，中年人可以在饭后半小时，或者在餐后适当时候饮用绿茶。这样就不仅能保证茶叶的最佳效果，还能避免对胃肠道产生过度的刺激和不良影响。