什么是大赤甘

大赤甘是中国特产的一种地补珍品，原材料产自内蒙古自治区、山西、甘肃等地的枸杞，被誉为“补中益气、滋阴润燥”的上品滋补佳品。

营养价值

大赤甘的主要成分是糖类、多种氨基酸、甜和苦味两种皂苷、维生素和多种微量元素等。其中，氨基酸含量比普通枸杞高出30%以上，维生素B1、B2、A、C、E含量也比普通枸杞更加丰富，具有明显的滋补作用。

同时，大赤甘还富含多种微量元素，如锌、铁、钙、铜、镁等，这些元素在人体内发挥着非常重要的功能。比如锌能够提高免疫力、促进伤口愈合，铁则是合成人体血红素的必备元素，而镁又能够舒缓神经、缓解疲劳等等。

功效作用

大赤甘具有滋补肝肾、补血养血、补中益气、润燥止渴等功效。经常食用可以起到滋补养生、提高免疫力、预防疾病的作用，对于脾胃虚弱、肝肾不足、神经衰弱、贫血及失眠等症状都有很好的调养作用。

同时，由于其营养价值极高，因此大赤甘也常被用于应对气候变化、工作过度、口干舌燥等现代人常见的亚健康状态。

食用方式

大赤甘可以泡水饮用，也可以作为食材烹饪。一般泡水的用量为20克左右，以温水或热水冲泡，水量不宜过多，否则会影响其滋补效果。烹饪方面，大赤甘可以和黑枸杞、瘦肉或鸡肉一起炖汤，或者将其加入糯米中蒸食，口感香甜。

需要注意的是，大赤甘虽然具有很好的滋补作用，但也不是人人适合食用的，建议在食用前咨询专业营养师或医生的建议。