雨天茶叶要用什么晒

在茶叶的生产加工流程中，将鲜叶摆放在户外进行晒制是非常重要的一个环节，而雨季气候多变，如果不能及时晒干，会导致茶叶质量下降。那么，雨天茶叶要用什么晒呢？

1、室内晒法

当遇到连日阴雨天气时，采用室内晒法是非常实用的一种方法。在一个干燥通风的地方，将茶叶铺放在晾篮或者竹席上，然后使用电风扇或者自然通风使茶叶逐渐晾干。茶叶的颜色、芳香和口感不亚于采用户外晾露的晒法。

此外，室内晒法相对户外晒法而言不受天气的限制，适用范围更广。

2、烘干法

如果想要让茶叶更快速地完成晒制，烘干法可谓是不二之选。将手工摇绞的鲜叶直接放入烘干机内进行烘干，具有快速高效的优点。同时，由于烘干机可以精确控制温度和湿度，因此使用烘干机可以有效地保证茶叶的色香味。

3、遮光晒法

在阴雨天气下，常常会出现空气潮湿的情况，这与茶叶晒干的需求完全相反。此时，遮光晒法则可以全面保护茶叶免受潮气的侵害。遮光晒法即在晒制过程中使用遮光布或者黑色塑料薄膜将茶叶覆盖，使得茶叶处于黑暗环境下进行晒制。在黑暗的环境下，茶叶不光能够逐渐晾干，甚至还能够加速茶叶中色素和氨基酸等有益物质的合成。

4、晾晒法

在雨季，如果天气突然转晴，我们可以使用晾晒法将茶叶晒制。晾晒法就是在常温下将茶叶铺开晒制，茶叶可以自然完成晾干过程。这种方法适用于小批量的茶叶，实现简单、效果显著。

总之，在雨季天气下，选择适合的晒法是茶叶生产必须要面对的一个问题，只有在正确的晒干过程中，才能够发挥茶叶的优异品质。