1、叶类茶香高

茶叶的香气来源于挥发性物质，而叶类茶叶叶子表面积大、叶绿素含量高，所以相对于其他种类的茶叶，叶类茶的香气更加浓郁。例如，绿茶、红茶、乌龙茶等都属于叶类茶，泡的时候会散发出比较浓郁的香气。

此外，仙人掌茶等一些奇特的茶叶类别也属于叶类茶，其茶香也比较突出，值得一试。

2、单丛独树茶更好

单丛独树茶叶相对于大丛大树所产生的香气要更胜一筹。因为单丛独树茶树所吸收的养分更加充足，品质更加优良，茶叶在发酵、焙烘等生产过程中也会更加注重保护茶叶的香气。所以在选购茶叶时，可以优先选择单丛独树茶为泡茶之选。

3、新鲜的茶叶泡起来更香

无论是什么茶，新鲜的茶叶都比存放时间久的茶叶更加香醇。因为茶叶在保存的过程中会因为氧化、挥发等因素而失去一些香气。而新鲜的茶叶刚刚采摘，儿茶素含量髙，茶香浓郁，即使泡开后也可以品尝到茶叶最原始的香气。

在购买茶叶时，可以优先选择新鲜的茶叶，并尽早饮用，以品尝到最好的茶香。

4、茶叶的品种、等级也影响香气

茶叶的品种、等级也是影响香气的重要因素。同样是叶类茶，绿茶、黄茶、黑茶等不同品种的茶叶在发酵、生产过程中会有不同的处理方法，产生不同的香气。而同一种茶叶也存在着等级之分，品质好的茶叶在泡水时也会散发出更加香醇的茶香。

在购买茶叶时，不仅可以关注茶叶的产地、生产工艺等方面，还可以挑选品质较高的茶叶，以品尝到更加浓郁的茶香。