四季青属于什么茶

1、四季青的品种特点

四季青茶是一种半发酵茶，属于乌龙茶类型。它是以福建省武夷山为原产地的茶叶，武夷山盛产优质的四季青茶。四季青茶独特的品质特征是香气高纯，清澈透亮，回味甘醇。它的特点是：茶色墨绿，香气飘逸，口感醇香。四季青茶汤色绿中带黄，透亮清爽，味道鲜爽甘醇，有着明显的花香、果香及蜜香，口感绵甜爽口。

四季青茶茶叶肥厚匀整，表面有大量白色绒毛，若洒水于叶面，则会在叶面产生形如珍珠的水珠，故而得名“珍珠茶”。

2、四季青的特殊酿制方法

四季青茶在制作时，需要进行较为特殊的酿制方法。首先，四季青茶经过轻揉，去掉叶面的水分，然后进行摇晃，使叶面均匀受热。接下来，四季青茶需要用高温进行杀青，让叶面失去菜绿色的颜色。然后，将其置于微潮湿的环境中发酵，时刻掌握温度和湿度，让四季青茶的新鲜度得以有效保持。最后，进行烘焙工序，烘出四季青茶独特的香气。

四季青茶的酿制方法需要人工精心调控，其复杂程度也是乌龙茶中的佼佼者。由于四季青茶需要人工耐心打摇、摊放、炒制等一系列工序，酿制成本较高，因此价格也相对较贵。

3、四季青的营养价值

四季青茶含有丰富的营养成分，其中主要成分包括天然碱、茶多酚、氨基酸等。这些营养成分能够刺激胃液分泌，增加唾液分泌量，从而起到帮助消化、降低体内胆固醇水平、提高免疫力等作用。

此外，四季青茶还含有丰富的氟元素，能够有效预防龋齿，保护口腔健康。而且，四季青茶中含有的维生素C、儿茶素等成分，对于预防感冒、清热解毒也有一定作用。

4、食用四季青的注意事项

虽然四季青茶有着丰富的营养价值和独特的口感，但是食用时也需要注意一些事情。首先，四季青茶不宜用开水冲泡，应该使用温水进行冲泡。其次，由于四季青茶的茶性较为温和，不适合空腹饮用，尤其是幼儿、老人和身体容易虚弱的人群，更应该小心饮用。

另外，热量过高、胆固醇过高、患有高血压等疾病的人群也不能过量食用四季青茶。长期大量饮用四季青茶会引起饮茶性肝炎、营养摄取失衡等问题。