1、选茶要选择厚重度高的茶叶

厚重度是衡量茶叶品质的一个重要指标，茶叶厚重度越高，说明其内部的细胞结构越密实，茶汁也更加浓郁。所以在挑选茶叶时，可以将茶叶轻轻掂在手心上，感受其厚重度，选择厚重度较高的茶叶，品质通常更为优良。

2、挑选茶叶要看色泽

一个好的茶叶，色泽鲜艳光亮，而且饱满且匀称。若茶叶颜色较暗，说明质量可能不理想，因为茶叶的主要成分是叶绿素，而叶绿素本身是绿色的。如果茶叶颜色过深，说明茶叶可能曾经被水泡过或者受到其他污染物等不可控因素的影响。

此外，在观察茶叶色泽时还需注意：新茶色泽浅、老茶色泽暗；散茶色泽暗、条索茶色泽相对较浅且明显。

3、闻茶味选品质好的茶叶

品质好的茶叶闻起来香气扑鼻，而且香气单一、持久。如果闻到的茶叶气味杂乱，说明茶叶可能经历过发酵、腐化等不利于茶叶本身品质的过程。此外，茶叶的气味也与保存方式有关，好的茶叶一般储存在阴凉干燥的环境中。

4、选茶时要看“叶底”

茶叶泡好后，留下的茶叶底是茶叶品质的直接体现。好的茶叶叶底散发出柔和自然的光泽，而叶片也比较完整，色泽相对一致。如果叶底色泽不均匀、残留较多碎片，则说明其制作过程存在问题，品质可能存在波动。