什么叫单丛：

单丛是指由一株茶树的一个新梢生长而成的一组未经机械化摘采的新茶叶。因为制作规格严格，生产量低，茶叶品质优良，故而被誉为茶类中的极品。

单丛的特点：

单丛茶叶的最大特点在于它采摘时所需时间、精力，以及后续的制作成本都比普通的机械化采茶要高。而在整个茶叶制作工艺中，采摘环节是影响茶叶品质的最主要环节之一。而单丛茶采摘采用拔嫩采摘技术，即拔取茶芽和小叶，大大保证了茶叶品质。此外，单丛茶叶以其刚刚采摘下来的嫩芽、嫩叶在经历杀青、揉捻、烘干等多个制作程序后最终成形，它的外形、色泽、香气和滋味都独具特色。

单丛茶的种类：

不同制作工艺可以将一株茶树不同部位的茶叶制成不同口感的茶品，单丛茶制作过程中的特殊制作工艺，会影响到单丛茶的滋味和品质。目前市场上比较受欢迎的单丛茶有银针、毛峰、茉莉花茶等。

单丛茶的功效：

单丛茶之所以受到越来越多茶友的青睐，一方面在于其美味，另一方面则是由于它的保健功效。其中，茶叶中的各种有益营养物质和茶多酚等成分，能起到很好的降脂、祛火、去油腻等作用，可以帮助消化、预防癌症、抗氧化等。此外，茶叶的咖啡因含量适中，能够起到提神醒脑、增强人体抵御能力的作用。