1、与绿茶搭配

桂花是一种香气浓郁的花卉，因此在泡水时应该搭配其他比较淡雅的茶叶，比如绿茶。绿茶清香淡雅，能够很好地与桂花的香气相互融合，形成一种独特的口感。

此外，绿茶还含有大量的单宁酸，能够与桂花中的有机酸结合，有助于提高人体免疫力，缓解疲劳。

2、与菊花搭配

菊花与桂花同为名贵花卉，两者搭配可以形成一种香气浓郁、滋味深厚的花茶。菊花性凉，能够清热解毒，帮助降温，适合夏季饮用，同时还可以改善皮肤。

将桂花和菊花一起泡水，不仅能够增加花茶的口感层次，还能够起到较好的保健作用。

3、与红糖搭配

桂花泡水要加入一定量的红糖，这是因为桂花性温，容易助湿生热，加入红糖能够平衡其性温，使其更加适宜人体吸收。

此外，红糖还能够为桂花茶增加一种天然甜味，提高茶的口感，同时红糖中的营养物质对人体也有很好的补益作用。

4、与龟苓膏搭配

龟苓膏是一种以甘草、茯苓、芝麻等多种药材熬制而成的传统食品，具有清热解毒、润肺止咳等功效。

当桂花与龟苓膏搭配时，龟苓膏的清凉味道会缓解桂花的性温，同时两者的药性作用还能够相辅相成，起到更好的保健效果。