茶叶是按什么分类的

1、按照产地分类

茶叶根据其产地的不同，可分为中国茶、印度茶、斯里兰卡茶、非洲茶、日本茶等多种类型。

中国茶又可进一步分为各地茶系，如绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶等。

2、按照制法分类

茶叶的制法不同，也会影响到茶叶的种类分类。绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶等，都会根据其不同的制法进行分类。

绿茶是经过杀青、揉捻、干燥等多道工序制成；红茶经过发酵的过程，而乌龙茶则是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。

3、按照外形分类

茶叶的外形也可以作为分类依据，如龙井茶的扁平、狮峰茶的卷曲、碧螺春的筒形、信阳毛尖的细长等等。

4、按照熟成程度分类

某些茶叶可以通过存放、发酵等过程达到一定的程度，产生出独特的口感和香气，这种茶叶会被归为熟茶。如普洱茶、桂花砖茶等。

以上是茶叶常见的分类方法，不同茶叶的分类方式还有很多细节和变化，但从以上方面来看，已经足够我们进行初步的认知和了解。