金竹云峰茶属于什么茶

1、金竹云峰茶的来源

金竹云峰茶是一种中国特色名茶，源于中国经典名著《红楼梦》中的描写。它产于中国福建省福州市连江县境内的云山竹林，在当地有着悠久的历史和丰富的文化内涵。

2、金竹云峰茶的种类和工艺

金竹云峰茶属于乌龙茶中的铁观音种类。铁观音茶属于微发酵茶，是中国乌龙茶中的一种。它的品质主要由原料的好坏和制造工艺决定。制作过程中需要经过揉捻、发酵、干燥等多个环节，工艺复杂，需要严格控制温度和湿度。

金竹云峰茶采用当地特产的青心乌龙茶叶为原料，经过精心采摘、晒青、摊凉等多道工序制成。经过发酵的金竹云峰茶色泽乌绿，香气浓郁，滋味醇和，甘甜适口，被誉为“乌龙茶之王”。

3、金竹云峰茶的功效和保健作用

金竹云峰茶所含的茶多酚、咖啡因、维生素C等物质，对人体有多种保健作用。它能够提神醒脑、解乏除疲劳、清热解毒、降低血压、降低血脂、促进消化等，是一种健康的饮品选择。

4、如何品尝金竹云峰茶

品尝金竹云峰茶需要注意以下几点：

首先是泡茶水温的掌握，宜选用80℃的温水，以保证最佳口感和香气。其次是时间的掌握，刚泡出的茶可尝一口，如果深浅适宜，茶底鲜黄，那么最好接着泡，让茶汤浓淡相宜。最后是品尝口感，金竹云峰茶具有花果香气和甘美韵味，品尝时需要入口细品，咽下茶水后要吐出口气，在呼出的口气中感受茶叶的香气。