1、大树茶的定义

大树茶是指从大树茶树上采摘的、经过特殊加工处理的茶叶，是一种以刻画自然、传承古法、弘扬茶文化为特色的茶品。大树茶往往生长在海拔1000米以上的山区，由于生长环境的独特性，茶树的树干与根部含有大量的矿物质与天然香气物质，因此会影响到大树茶茶汤的口感。

大树茶采摘的时候，要尽可能选择嫩度和大小相当的嫩叶和嫩芽。与其他茶类相比，大树茶采收的时间更为严格，每年仅在春季清明节前后的一个月采摘，以尽可能保证茶叶的品质。

2、大树茶的历史

大树茶有着悠久的历史，据文献记载，大树茶的采制已经有两千多年的历史了。在中国古代，茶叶曾经是一种高贵的消费品，供奉给皇帝和高级官员，而大树茶则一直被认为是其中的上品。

在采制大树茶的过程中，还涉及到传统的制茶工艺和文化。尤其是通过茶叶上等私人定制、茶友定制、企业和机构定制等茶礼的形式，展现出大树茶文化的独特魅力。

3、大树茶的特点

大树茶不同于其他普通的茶叶，它有着独特的品质和味道。其中，大树茶最大的特点是醇厚浓郁，口感松软，茶汤特别浓郁。茶汤中还充满了浓郁、清爽的花香和果香，这是大树茶的独特魅力所在。同时，它还有防癌、抗氧化、降脂的功效，有助于调节身体机能。

4、大树茶的价值

大树茶的价值主要表现在品质和文化方面。如今，大树茶成为了很多人的文化追求和收藏品。由于大树茶的生长环境和加工过程非常特殊，因此能够体现出茶叶的特有韵味，并且具有很高的收藏价值。同时，喝茶也是一种健康的生活方式，饮用大树茶有助于保持身体健康与精神愉悦。