1、紫砂壶的特点及适合泡的茶叶
紫砂壶是以紫砂泥为原料制作而成的壶,它具有透气性强、吸附性好、保温性佳等特点,在使用时,可以较好的保留茶叶的原味和香气。由于紫砂壶吸附性好的特点,适合泡一些浓香型的茶叶,如清香型、鲜香型、陈香型等。具体而言,比较适合用紫砂壶泡的茶叶有:普洱茶、铁观音、大红袍、绿茶、花茶等。
2、普洱茶的特点和如何泡
普洱茶是一种天然发酵的茶叶,因具有降脂、降压、抗癌等功能,备受茶友们的喜欢。泡普洱茶前,需要先用开水将紫砂壶进行烫一遍,以消除壶身中的异味。然后取适量的普洱茶叶,放入紫砂壶中,用热水冲泡30秒左右,倒掉第一泡的水。第二泡开始可以冲泡2-3分钟,也可以逐渐加长泡茶时间,以达到自己喜欢的口味。
3、铁观音的特点和如何泡
铁观音是一种半发酵的乌龙茶,茶汤色泽翠绿明亮,香气浓郁持久,口感回甘。泡铁观音前,需要先将茶叶放入紫砂壶中,用开水浸泡几秒钟,将茶叶浸湿,待茶叶展开后,倒掉第一泡的水。第二泡开始,用80度左右的热水冲泡1-2分钟即可,每泡可增加10秒左右的时间,直至达到理想的口感。
4、大红袍的特点和如何泡
大红袍是一种半发酵的岩茶,具有烟香味和果香味。泡大红袍前,需要先用开水将紫砂壶进行清洗一遍,然后将茶叶放入壶中,用100度左右的热水冲泡10秒左右,倒掉第一泡的水。第二泡开始,可以逐渐加长泡茶时间,每次增加10秒左右的时间,直至第五泡时为宜,每次冲泡可以用80度左右的水。
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