安徽高山茶属于何种茶类

安徽高山茶是属于绿茶茶类，绿茶是以茶树的嫩叶经过加工制成的茶叶，不经过发酵的过程。而安徽高山茶在制作过程中采用的是“杀青、揉捻、烘干”等传统手工制作工艺，其独特的制作工艺和生长环境也赋予了它独特的口感和气息。

生长环境及特点

安徽高山茶生长在海拔800米以上的山区，每年气温较稳定，降水充足，云雾覆盖，光照充足，相对湿度较高，这种生长环境非常适合茶树的生长。同时，这里的土地也富含有机质，这些优秀的条件赋予了安徽高山茶独特的滋味和口感，茶汤清新，回甘高，香气浓郁。

安徽高山茶的品种

安徽高山茶别名有六安瓜片，六安毛尖，六安云雾茶等，主要分为三大类：

1.六安瓜片： 具有翠绿光泽和独特的花香和持久的甜味。瓜片的出现，使狭义的茶叶文化具备了更加完整的茶叶生态文化。

2.六安毛尖：毛尖是最著名的六安名茶之一，它的特点是芽头肥大，肥嫩挺拔，细嫩与粗硬兼备，色泽青翠。

3.六安云雾茶： 具有香气浓烈持久，汤色清澈透明，滋味鲜醇鲜爽。

安徽高山茶的功效与适宜人群

安徽高山茶具有清热降火，解毒消肿，减肥美容和补养生等功效，适宜于肥胖型和热性体质的人群食用，也适宜于长期使用电脑或者工作压力大的人群使用。此外，还可以预防口臭，口腔溃疡，促进牙齿健康。