云雾茶什么时候采摘

云雾茶是中国传统名茶之一，以清香、甘韵、味醇、耐泡的特点而远近驰名。那么，云雾茶什么时候采摘呢？下面就从几个方面做详细阐述。

1、春茶采摘时间

云雾茶春茶采摘一般在每年的2月中旬至4月中旬之间，以清明节前后采摘的为佳。此时，茶树新芽嫩绿，含水量丰富，新鲜度高，口感醇香。

而云雾茶生长在云雾缭绕的高海拔地区，气温较低，生长周期长，新芽甚为细嫩，故其产量极为有限。

2、雨前采摘时间

云雾茶的雨前采摘一般在每年的3月中旬至4月底，以谷雨之前采摘为佳。这个季节气温适中，雨水丰沛，茶树长势旺盛，呈现出了最佳的状态。 此时采摘的新芽表皮含有蜜腺，自然累积了香气，滋味会更醇厚。

3、夏茶采摘时间

夏茶一般是指每年的5月中旬到7月底之间采摘。这个季节气温较高，加上半夏时节，茶叶长势旺盛，滋味鲜爽清香，其中6月初至6月底是采摘夏茶的黄金时期。此时新芽经过阳光浸熟，香气十分浓郁，具有独特的花香和果香。

4、秋茶采摘时间

秋茶采摘转眼间到了每年的8月下旬到10月中旬，以立秋后采摘的最佳。这个季节气温适宜，茶树生长得比较舒服，加之天气逐渐凉爽，积累了丰富的养分，茶叶外形扁挺，茶汤黄绿色，滋味清新而不失淡雅。

总之，大家在品尝云雾茶时可以根据不同的采摘季节选择不同的口感和香气来尝试。每个季节采摘的云雾茶都有其独特的韵味，值得品尝。