1、什么是英山云雾茶

英山云雾茶是一种名贵的绿茶，产于湖南省永州市英山县境内，因生长在海拔1000米以上的茶园之中，每天早上云雾缭绕，所以得名为“英山云雾茶”；

英山云雾茶在漫长岁月中形成了独特的品质，其色泽为松叶绿，清爽香高，滋味回甘，能激发人的味觉和嗅觉，成为了上等名茶之一。

2、英山云雾茶的历史

英山云雾茶的历史可以追溯到汉代，当时永州地区就有食用和药用茶的记载。至唐代，永州茶谣已在民间广传，其中就有关于英山茶的咏颂。宋代时，英山茶成为宫廷贡品。

进入清代，英山山茶逐步成为了商业茶。现今，英山县是湖南省屈指可数的特优绿茶生产区，年产量近2000吨。英山云雾茶以绿茶、白茶和黑茶为主，其中绿茶是颇有名气的。

3、英山云雾茶的种类

英山云雾茶的种类根据不同的采摘季节、生产工艺、茶树品种等因素而有所不同：

• 春茶：即泡茶，新茶在3月-4月初时采摘，是英山云雾茶的主要品种，产量最大，味道最佳；
• 夏茶：即爬山茶，6月下旬至7月上旬采摘，叶子比春茶粗壮，味道较为苦涩；
• 秋茶：即菊花茶，8月底至9月中旬采摘，色泽黄绿，香气淳雅，味道清新而不苦涩。

4、英山云雾茶的功效

英山云雾茶有一定的保健功效，可能对人体有下列作用：

• 美容养颜：英山云雾茶中含有多酚、氨基酸、叶绿素等多种成分，具有抗氧化的作用，能够保护皮肤免于被自由基损害；
• 健胃消食：英山云雾茶有清香甘美的口感，能够增进食欲，促进肠胃蠕动，改善消化不良等症状；
• 清热解毒：英山云雾茶中的单宁酸、茶黄素等成分有清热解毒的作用，可缓解因高热引起的发热、口干舌燥、肌肉酸痛等症状。