安徽黄山都有什么茶

1、黄山毛峰

黄山毛峰是安徽黄山最有名的茶之一，也是中国十大名茶之一。它多生长在黄山南麓海拔800-1400米的山区中，茶汁鲜爽、香气高独特、泡出来的茶汤呈黄绿色，清香甘爽、回味甘醇。

黄山毛峰的制作方法比较繁琐，要求精细。由于原材料的海拔高度、树龄、枝条大小不同，对于制作的时间、工序、温度、湿度要求也不同，好的黄山毛峰需要前刀叶、二刀掐开叶脉、后搓茶，经过筛分、烘焙等数十个工序才能制成。

2、黄山贡茶

黄山贡茶是以黄山毛峰为主料，再加入其他当地名茶进行加工而制成。黄山贡茶外形扁平卷曲、色呈深绿色，汤色清香耐泡，带有茉莉花香和松饼香味，味醇爽口，回甘悠长。

黄山贡茶的制作方法比较讲究，原料选用需要严格挑选优质的茶叶进行混拼，制作时需要先进行筛选、杀青、揉捻、发酵、干燥等基本工序，然后在进行分类、混配、再揉捻、再压制等工序制成。

3、黟县毛尖

黟县毛尖是一种绿茶，产于安徽省黟县境内。该茶汁清香高爽、鲜爽适口，且富含蛋白质、氨基酸、茶多酚、维生素等营养成分，具有降脂减肥、清热解毒、祛火解渴等效果。

黟县毛尖的制作方法与其他茶类相差不大，但黟县毛尖的原料选用非常严格，只选用黄山地区优质嫩芽进行制作，每斤原料需要筛粗筛细三遍，经过杀青、揉捻、烘干等工序制成，工序十分繁琐。

4、祁门红茶

祁门红茶也称 “祁门红”。产于安徽省黄山市祁门县境内。其外形短粗压紧，色泽鲜红、金黄色，汤色红浓明亮，香气芬芳馥郁，滋味浓醇甘甜、回味悠长。

祁门红茶历史悠久，制作历程漫长。从原料的采摘、筛选到制作工序的干燥，为保证工艺的精细和产品的优良，祁门红茶的制作时间要达到20多个小时，每一道工序都需要手工完成。