什么是摇香茶

摇香茶是一种传统的岩茶，以闽南安溪县、福建省的土地为产地，制作历史悠久。这种茶被称为“骨香岩茶”，因为在制作过程中，茶叶需要经过揉捻、搓揉、炒制、阳晒等步骤，才能让茶香味更浓郁、更持久，甚至有时在闻到茶的香味时可以感觉到一种肉骨头的味道。

摇香茶的独有特色

摇香茶是一种闻、看、品的独特体验。它的外观呈紧结条索状，茶叶色泽深褐、铁绿等，茶汤呈清澈绿黄色，香味浓郁扑鼻。闻茶香，夹杂着淡雅的桂花香和清新的草香；舌尖品茶，茶汤甘醇回味，满口留香；看茶底，叶底嫩绿、鲜活。

摇香茶与健康

摇香茶是一种绿茶类茶叶，含有茶多酚、咖啡碱、维生素C等成分。茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以使人体内的自由基得到清除，达到延缓衰老的作用。咖啡碱具有提神醒脑的作用，可以缓解疲劳和增强注意力。维生素C则有促进人体免疫力的作用。因此，经常饮用摇香茶不仅可以滋补健康，还具有良好的保健作用。

如何冲泡摇香茶

冲泡摇香茶需要用沸水，并按照以下步骤进行：

1、准备好茶具：摇香茶具、茶托、一组闻瓷杯、掌心杯，清水。

2、烫杯：将茶具、茶托、闻杯、掌心杯等用热水烫一遍，同时将茶叶用清水充分冲洗，使其湿润和活化。

3、注水：洒入适量茶叶摆齐，约4——5g。注水时，水温不宜过高，65℃左右最佳。

4、浸泡：茶叶充分沐浴在水中，一般为10秒左右。取茶时，可以将茶杯底部的小孔对准茶盘下的台盘，呈倾斜角度取。

5、冲泡：在浸泡完茶叶后，继续注入水，浸泡时间不宜过长，可分多次冲泡，具体次数茶友可根据口感自行调整。

总结

摇香茶以其独特的生产加工工艺和浓郁的香味成为茶文化中的佼佼者。茶香扑鼻、色彩美丽，品饮其中，既满足了口感的享受，又有益于身心健康。对于茶友来说，品饮摇香茶，坐拥桂花之香，寓意着享受美好生活的愿望。