1、茶叶残渣

当我们泡茶的时候，经常会看到茶杯中有一些浮在水面上的小细碎颗粒。这些小颗粒就是茶叶残渣。茶叶残渣是指茶汤中没有被水溶解而剩余下来的茶叶碎片、细粉和茶渣等，茶叶中的这些物质是不能被完全溶解的。而且茶叶残渣也是茶液中含有纤维素、蛋白质和类胡萝卜素等多种营养成分的重要来源。

一般而言，更高级的茶叶，其茶叶残渣的量也会相应的更少一些。

2、氧化物

除了茶叶残渣外，水中的氧化物也会导致泡的茶出现漂浮物的现象。水中的氧化物可以是自来水通过管道所含有的管道生锈物质，也可以是水中的微生物、酵母和细菌寄生在茶杯的表面上留下的死物体等等。这些微小的颗粒被水冲泡并密集堆积在了杯底或茶叶中，聚集在一起后就会形成小漂浮物了。

3、水质问题

水质也是影响泡茶漂浮物的一个因素。如果水质过硬或过软，就容易在茶汤中产生一些不可溶性的物质，这些物质与茶叶的茶色素结合就会产生漂浮物了。而如果水质过于污浊，内含有过多的杂质、菌落等微生物颗粒，则会导致茶汤的杂味和泡出来的茶叶含有更多的脏污等物质，更容易形成茶叶漂浮物。

4、杯具和泡茶方法

茶杯和茶具的清洁程度同样会影响茶叶中漂浮物的水平，特别是对于内壁有缝隙的陶瓷杯，会更容易积累茶叶残留物，如果清洁不彻底，茶杯内壁上的残留物降解后就会被水分冲散，形成小颗粒。此外，泡茶的方法也很关键，泡茶时间长短、用水温度、茶叶量等都会影响到茶汤的品质。