1、选址要合适

茶楼选址是开店的一个重要环节。要根据附近的人流量、交通便利程度、周边商业环境等因素来选择。同时，茶楼的门面要宽敞明亮、装修要简约雅致，能够吸引顾客的眼球。

另外，茶楼周围环境也要干净整洁，环境好的茶楼总是能提升顾客的好感度。

2、产品品质要有保证

茶楼的主营产品是茶和小吃，因此茶的质量和口味至关重要。茶叶要有保障，可以自己选购或找可信的茶叶供货商。此外，茶的冲泡技巧和服务态度也是吸引顾客的重要因素。

小吃也要有自己的特色，口味要适合当地人的口味，同时生产过程要卫生，食品质量要有保证。

3、服务质量要好

茶楼除了要有好的产品，服务质量也是吸引顾客的关键点。服务员要有礼貌、热情，解答顾客的问题，满足顾客的需求。同时，要对茶叶的品种、烘焙方式等信息进行介绍，提高顾客对茶文化的认知度。

茶楼还要保持环境卫生和整洁，及时清理卫生间。这些都能让顾客感受到贴心的服务和用心的经营。

4、合理定价

茶楼商品的定价需要综合考虑成本和市场需求，而不是随意定价。茶楼的利润主要来自于销售的茶和小吃，如果价格过高会影响销售，过低则会影响茶楼的盈利能力。要考虑到竞品价格、本地人消费能力等因素，适当调整茶楼的价格。

此外，茶楼可以适当推出优惠活动，如固定时间段的折扣、赠品等，吸引顾客的光顾。