铁观音可以煮什么菜

铁观音是一种非常有名的中国茶，被称为“岩茶之冠”，其优质的品质深受大众喜爱。除了口感之外，铁观音还具有很高的药用价值，对于改善人体的神经系统、呼吸系统等都具有很好的作用。那么，作为茶叶，铁观音可以煮什么菜呢？下面就来详细解答。

1、铁观音煮鸡

将鸡肉切块，用开水烫一下，去掉表面的杂质和脂肪。然后用料酒、葱、姜腌制一下，煮熟后加入铁观音茶叶，在微火下闷煮15分钟即可。这样煮的鸡肉不仅鲜嫩可口，而且散发出了浓郁的茶香味，食欲大增。

2、铁观音煮肉

将猪肉或牛肉切成薄片，用水焯烫一下，去除它的腥味。用葱姜、盐、料酒腌制20分钟。锅中加油烧热后，加入葱姜和蒜片爆香。放入煮好的肉片，继续煸炒。当看到肉片变色后，加入洗净的铁观音茶叶，小火闷煮10分钟即可，这样煮出来的肉片更加鲜美可口，同时茶香味也迎面而来。

3、铁观音煲汤

将鸡、骨头等材料放入锅中，加水煮开，撇去浮沫。再放入适量的铁观音茶叶、姜片、葱段等调料。加盖后用小火慢慢炖煮2-3小时，这样煮出来的汤不仅清香而且味道鲜美，尤其适合身体虚弱、易感冒的人饮用。

4、铁观音拌面

将细面条煮熟后过凉水，然后加入适量的油，用手搅拌均匀，使每根面条都能沾上油。再加入熟鸡蛋、火腿片、葱段、豆腐皮等食材，最后加入少量的盐、酱油和铁观音茶叶就可以了。这种拌面不仅美味，而且口感鲜美，营养丰富。

这就是铁观音可以煮的不同菜品，而且铁观音煮菜具有提升菜品的口感，让食材更加鲜美，同时茶香更是加强了食欲感受。如果喜欢茶叶中的茶香，也可以直接加入适量的铁观音茶叶，为你的菜品增添另一道美味的风味。