1、茶叶粉末和茶叶碎茶的定义

茶叶粉末是指将成品茶叶经过研磨、过筛等加工而制成的粉末，常见的有绿茶粉、红茶粉、乌龙茶粉等。

茶叶碎茶是指成品茶叶中较小的茶叶碎片，分为一至五级，一级为最小的碎茶，五级为最大的碎茶。

2、口感和香气的不同

茶叶粉末由于研磨成粉末后，表面积更大，茶香味更加浓郁，口感更为醇厚且绵长。而茶叶碎茶则由于形状较大，不能完全释放茶叶中的物质，因此口感和香气相对较弱。

此外，茶叶粉末尤其适合做成各种茶饮，调制出颜色、味道、口感等多样化的茶饮品，而茶叶碎茶则更适于泡茶或用作配料。

3、制法和用途的不同

茶叶粉末一般采用低温研磨的方式制成，需要保证茶叶的新鲜度和之后的质检合格，制作成本相对较高，因此价格也相对较贵，主要用于日常茶饮、食品和化妆品等行业。

而茶叶碎茶则是由于加工过程中产生的副产品，生产成本相对较低，价格也较为实惠。茶叶碎茶的主要用途是泡茶或用于制作茶叶蛋、茶膏等茶叶制品。

4、储存的不同方式

由于制法和口感的不同，茶叶粉末和茶叶碎茶的储存方式也有所不同。

茶叶粉末由于表面积较大，易受氧化，储存时需要密封保存在避光、干燥的环境中，避免潮湿和暴露在阳光下。

而茶叶碎茶则可以使用普通茶罐进行保存，不必过于讲究，但也要避免阳光直射、氧化、潮湿等情况的发生。