金坛雀舌 属于什么茶？

1、金坛雀舌的简介

金坛雀舌，属于绿茶品种中的精品茶，产于江苏省金坛市。茶叶外形细长整齐、匀毫显露、色泽翠绿，因其形状酷似雀舌而得名。

金坛雀舌采用嫩芽两叶，采摘时间以谷雨前后三四天为佳。

2、金坛雀舌的品质特点

金坛雀舌具有清香高爽、鲜味醇和等特点，其滋味鲜爽、柔和，带有花茶的香气，香气持久、回味甘醇。茶汤透亮明澈，呈鲜绿色。

此外，金坛雀舌茶树没有经过自然交配和改良,自然生长,其所产的茶叶自然有着丰富的多维营养。茶叶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶鞣酸等物质，同时具有抗氧化、抗菌等功效。

3、金坛雀舌的饮用方法

泡好的金坛雀舌，色如碧草，香气四溢，一盏好茶，品尝口感层次分明，口味甜醇，不会感到涩或苦，喝起来非常的舒服。

如果是采购的干茶，建议在茶具干燥的情况下将金坛雀舌放在壶中，每克茶叶用100度的开水冲泡10秒钟泡开水，拉开最后的一泡后倒掉，这样可以使茶叶的香味更充分地发挥出来。

4、金坛雀舌的文化内涵

除了美味的口感和营养价值，金坛雀舌更有着深厚的文化内涵，因为金坛雀舌的品种已有两千多年的历史，凭借着丰富的艺术想象，茶文化已经渗透到了人们的生活之中。在茶艺之中，金坛雀舌更是被视为中国文化的代表之一，是中华茶文化博大精深的重要组成部分。

因此，喝一杯金坛雀舌茶不仅是味觉体验，更是一种文化的享受和传承。