1、煲汤可以清热降温

天气炎热时，人体出汗较多，容易导致内火上升，出现口干、喉咙燥热等不适症状。而煲汤可以起到清热降温的作用，特别是一些清凉的汤品，如绿豆汤、银耳汤、决明子汤等，不仅口感清凉，还可以舒缓身体的燥热感。

此外，煲汤的过程中含有大量水分的蔬菜、药材等可以起到补充水分，维持体内水平衡的作用，有助于缓解炎热天气中的口渴状况。

2、煲汤有益于增强体质

煲汤不仅有助于清热降温，还可以起到补益身体，增强体质的作用。煲汤时加入的药材、食材中含有多种对身体有益的营养成分，如蛋白质、矿物质、维生素等等。

这些营养成分能够促进身体代谢、强化免疫力，有助于预防疾病、延缓衰老。尤其是那些具有滋阴、补肾、养胃等功效的汤品，对于久居于空调房中及面对外界环境温度变化较大的人更为适宜。

3、煲汤可以促进消化吸收

煲汤的原料当中有不少食材富含纤维素、蛋白质等营养成分，这些成分可以帮助身体新陈代谢，促进身体对于营养物质的吸收。

这对于那些因天热胃口不佳的人更是有益。喝上一小碗汤，可以增加饮食的多样化，为身体提供充足的营养，也有助于提高食欲，增强消化能力。

4、煲汤有助于放松心情、缓解压力

在天气炎热的夏季，由于种种原因，人们心情压抑、易感烦躁。而煲汤本身就具有醇厚的香味和舒适的口感，不仅可以满足味觉上的享受，还能在某种程度上缓解紧张、焦虑的情绪。

而且，煲汤的过程需要较长时间的熬制，这中间有很大一部分是等待、守候的过程。这样的过程有助于放松内心，让人的情绪得到释放缓解，缓解压力，改善睡眠质量。