1、胡红茶的来源与历史

胡红茶又名“兴化胡留茶”，源于江苏省兴化市的胡留镇。最早的胡红茶可以追溯到清朝光绪年间，咖啡馆老板当时利用其余闲时间研制了这种茶叶，并被当地人争相购买，渐渐地成为一种流行的品茶之物。

胡红茶的制作技艺以手工为主，当地的制茶师傅们都有着十年以上的经验，每年只生产次数相对较少，但品质保证。

2、胡红茶的种类与特点

胡红茶一般有三种，分别是“笔山胡红”、“竹叶青”、“黄杨茶”。笔山胡红较为少见，颜色偏暗红且有松针的芳香味；竹叶青更新鲜，颜色较为嫩绿，带有浓郁的竹笋香味；黄杨茶则是最为常见的胡红，茶汤鲜红明亮，口感丰富，香气持久。

总的来说，胡红茶因为选用的是嫩芽叶，水分丰富，细嫩易发酵，所以口感相对于其他红茶更加醇厚，有着非常浓郁的花果香味，是一款值得一试的优质红茶。

3、胡红茶的山泉水配比与冲泡方式

胡红茶的山泉水配比很关键，据当地的制茶师傅介绍，最好采用30%的山泉水和70%的自来水混合，以获得最佳的口感和浓度。

具体的冲泡方式为：

1.将适量茶叶放入提前热水清洗过的紫砂壶中，不要超过壶的1/3容积

2.将热水倒入壶中，不要漏掉角落，泡一分钟左右后将茶汤倒掉

3.将混合好的水倒入壶中，浸泡3-5分钟，根据自己口感调整浓度即可

4、名茶赏析：胡红茶的品牌与选购

胡红茶是当地茶农们的骄傲，其中一些老字号的胡红茶更是非常有名。比如兴化胡留茶厂，其胡红茶的质量一直得到了茶友的高度评价；还有中茶兴化胡红茶，其多次荣膺茶业金奖，成为茶市场的热门产品。

当选购胡红茶时，可以参考以下几点：

1.外观：茶叶条索肥壮，色泽沉稳有光泽，香气清纯浓郁

2.水色：水色红亮，透明度高

3.口感：入口滑润醇厚，滋味鲜爽，回味悠长

4.采购地：最好在正规的茶叶商店购买，并要注意保证茶叶的新鲜程度。