茶艺师学什么

茶艺师，可以说是传统文化中的一份子，也是当下越来越受欢迎的职业之一。那么，成为一名出色的茶艺师需要学习哪些技能呢？

1、茶叶品质与认知技能

茶艺师首先要了解茶叶的品质、种类等基本知识。除此之外，还要了解茶叶的产地、制作工艺等方面的知识。只有掌握这些知识，才能选出具有特色的茶叶来，制作出让人满意的茶汤。

茶艺师还要掌握茶叶的品质鉴定技能。通过观察、闻香、品尝等方式来判断这批茶叶的品质是否符合要求，可以让制茶的技术更加精湛。

2、茶具和制茶技能

茶具的精美度直接影响了茶的品级。茶艺师需要掌握茶具的选择、搭配等方面的技能，以便为顾客提供高品位的服务。

制茶技能更是茶艺师核心的技能。分为炒、揉、拧、扭、捻、压等各种工艺，每一种手法都要练习到熟练掌握的程度，才能制作出好喝的茶汤。

3、沟通和服务技能

茶艺师不仅要专注于制茶工艺，还需要与顾客进行良好的沟通。通过对顾客的口味、需求等方面的了解，来为顾客制作一杯让其满意的茶。

除此之外，茶艺师还需具有优秀的服务技能。例如进门问候、倒茶等环节均需要经过严格的训练，才能为顾客提供更舒适的服务体验。

4、保持专注和优秀的心理素质

茶艺师工作环境通常是嘈杂的，还需要不断学习、创新，因此保持专注力也是茶艺师必备的能力之一。只有高度专注，才能在制茶过程中把握好每一个细节。

茶艺师还需要具备出色的心理素质，才能保持良好心态。在高峰期，可能会面临工作压力和求援的客人，茶艺师需要能够镇定自如、快速处理问题。