莲花山茶是什么茶

1、起源

莲花山茶，又名“莲华鲜”，是福建省莆田名茶之一，产于莆田市城厢区莲花山。传说在唐代，当地的一位名僧持来菩提子，在莲花山上无意中散落，被风吹进了茶树林，这些菩提子在茶树的滋养下发芽生长，长出的茶树叶子味道鲜美，因此得名“莲华鲜”。由于地处福建，素有“茶乡”之称，莲花山茶以福建白茶为基础，加入当地产的武夷岩茶和安溪铁观音等，独具特色。

2、外观和质量

莲花山茶以茶叶乌黑油润，色泽绿亮为特点。经水泡制成的茶汤带有花香味，醇厚爽口。在口感、滋味、香气等方面，具有清爽清纯、甘美绵柔、香韵高长的特色。而且，莲花山茶除了富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，还含有丰富的茶多酚和芳香物质，具有很高的药用价值。

3、功效和作用

莲花山茶具有清热解毒、生津止渴、提神醒脑、降血脂、调节血糖等多种功效和作用。特别是对于一些容易上火的人，如痘痘青少年、长期在空调房间工作的白领人士等，喝上一杯莲花山茶，可以很好地减轻身体的燥热感，缓解精神压力，增加体质健康。

4、冲泡方法

制作莲花山茶最好使用“满泉壶”，即用约350毫升的白瓷泡茶壶，先将茶叶部分放进去，再将水满到壶口，将泡茶壶倒扣于杯口摇晃，使得茶汤渗透于壶壁和茶叶之间，几分钟后再加上热水。一般来说，10克的茶叶可以制作5-6次，每一次的温度不高于85℃，每一次的时间不超过2分钟。