1、茶筅的概念

茶筅，是供煮茶或冲泡顶级抹茶时用于搅拌的道具，又名“茶臼”。茶筅主要由竹子制成，其特点是细竿、短掌、紧筛，可将绿茶末快速搅拌均匀。茶道有“茶偏知，爵无名，贝叶青螓蛾作茶筅”的说法，可以看出茶筅的重要性。

茶筅的使用范围较广，除了在日本的抹茶中，还有泡一些绿茶、红茶、黑茶等等都可以使用。虽然市面上也有其他材质的茶筅，比如塑料和金属的，但由于竹子是材质最优质的，因此现在使用竹子制作的茶筅仍然是最好的选择。

2、制作过程

竹子的制作称为“竹采”，主要分为四个部分：选竹、开垦、节竹、生产。其中最重要的是节竹，这个过程需要选取合适的竹子，用刀将竹子的一端剃出竹筒模样，再刻划出竹青并抠去，最后开孔，清洗即可完成茶筅制作。

另外，竹子中的筋要全部清除，整个茶筅要均衡，整齐，都需要手工完成。此外，药板和竹撬也必须配套制备，他们与茶筅配套使用，能更好的调理茶汤，使茶汤变得更为美味。制作好的茶筅需要逐一检查质量，如果获得了良心师傅的制作，那么这只茶筅将会使用得愈发顺手，效果也会更好。

3、日本的茶道文化

日本茶道非常注重茶具的制作和使用，其中，茶筅的使用非常重要。在日本，茶师和学员们使用茶筅时有一套更加纯熟精致的动作表演，茶师使用的茶筅一般都是其亲自制作的茶筅，这正是日本茶道文化的精髓所在。

茶道中的茶筅又被称为“碾末筅”，就是指缓缓的搅拌着煮好的绿茶末，让细茶粉慢慢溶于水而呈现出的一种独特的美，这个过程也是茶道中的老师和学生们要十分注重的一个环节。

4、茶筅的保养与使用

茶筅是一种非常有灵性的物品，有时候它会因为吸水过多而导致断裂或变形。因此，在使用之前，要将茶筅浸泡5-10分钟，让茶筅从中吸取水分，变得柔软一些，这样才方便使用。使用时则要注意轻描慢描，不可以用力碾压，否则会破坏茶筅的细节和均匀性。

当茶筅柔软、变形或者出现裂口的情况时，应及时将其更换，并定期用凉水清洗、晾干。如果需要长期保存茶筅，建议放在阴凉通风的地方，并使用茶筅罐进行收纳，以免在使用前发霉糊封口臭味影响口感。