曹墩村什么茶

曹墩村是位于福建省福安市七都镇东北部的一个小村庄，这里风景优美，环境优越，素有“茶乡”之称。村里种植的茶叶品种繁多，其中以红茶和乌龙茶最为出名。

1、红茶

红茶又叫“滇红”，色泽红艳，滋味醇厚，有“红茶之王”的美誉。曹墩村的红茶以生长在海拔1000米以上的高山茶园里的品质最佳。这里的气候温和湿润，日照充足，土地肥沃，产出的红茶叶形美，柔韧有力。口感方面，有夏天的清爽，还有秋天的香气，让人忍不住多喝几杯。

2、乌龙茶

乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，曹墩村的乌龙茶以其多样的品种和独特的制作工艺成为了茶行业中的佼佼者。曹墩村的乌龙茶产区也是大绿堆、木棉坑、新东村等15个行政村，这些地方都是福安市有名的乌龙茶产区。

在曹墩村，乌龙茶的制作需要经历采摘、萎凋、揉捻、发酵、杀青、晾晒等传统的制茶工艺流程。其中，萎凋和揉捻过程的掌握至关重要，制作出的茶叶具有花香、果香、蜜香、香气高雅等特点，同时茶汤清澈，口感醇厚，有一股回甘之味，让人爱不释口。

3、珍藏茶

除了红茶和乌龙茶，曹墩村还有一种被誉为“活化石”的茶叶——珍藏茶。据说珍藏茶产自曹墩村的白石岭，选用的是当地野生茶树上的幼嫩芽叶，制作工艺传承自明清两代，历经数百年的沉淀与融合。珍藏茶的特点是香气芬芳、滋味浓郁、持久回味，既适合品饮，也适合珍藏。

总结

曹墩村的茶叶非常有特色，在市场上也具有很高的知名度和美誉度。茶叶产业是曹墩村的支柱产业，也是当地农民增收致富的重要来源之一。相信在未来的发展中，曹墩村的茶叶产业将会有更加广阔的前景。