1、日照雪青茶的概述

日照雪青茶又称日照青。属于绿茶类，是中国传统名茶之一。产于山东省日照市岚山区。日照雪青茶选取岚山特产雪芽茶作为原料，经过精心制作而成。其特点是色泽金黄，滋味清爽甘醇。

日照雪青茶得到了世界茶叶协会颁布的“国际名茶”称号，也是中国十大著名茶之一。并且它还被列为国家农业部定的第一批十二项虚名冠军之一。而且它还是日照市出产的三大名茶之一。

2、日照雪青茶的制作方法

日照雪青茶选取的是山东岚山产的嫩芽， 采摘时间在清明节后的一个月内。这种茶的制作分为杀青、揉捻、发酵、烘干四个步骤。

首先将采摘的嫩芽晒干后，放入鲜叶杀青机中杀青，使其微酸中带甜的口感，注意杀青的温度。

接下来进行揉捻，将嫩芽轻轻捏合，使茶汁均匀流布，为发酵做准备。然后放入发酵室，保持一定的湿度和适当的温度。当茶汁变黑而茶叶乌漆发亮时，即可停止发酵。

最后进行烘干，选择壶底炉烤压干陈化，并进行复蒸复制。烘干后的茶叶外皮金黄、绵密，条索挺直，散发出锦绣馨香，泡开一杯茶，清香四溢，滋味醇厚甘爽，是一种香醇浓烈而又略带甜味的佳品。

3、日照雪青茶的功效

日照雪青茶对人体有很多的益处。首先它可以作为清热解毒的有效茶饮。常饮日照雪青茶还有降低血压的作用，对于高血压，脑血管疾病等人群，有很好的益处。

其次日照雪青茶还有提高免疫力、保健的作用。日照雪青茶含有多种人体所需的微量元素，如钾、钙、锌、铁等，这些微量元素对于人体的生长发育、机能维持有着不可忽略的作用。

此外，日照雪青茶还能降低血脂，改善肝功能，减少口腔疾病，调节肠胃功能等等。因此，经常饮用日照雪青茶能够有效避免一些人体疾病的发生。