1、气候条件

湖南地处亚热带，具有温暖湿润的气候条件，适合种植花茶、绿茶等品种。气候适中，无严寒冰雪，降水充沛，土地肥沃，这使得湖南的茶叶品质得到保证。

其中，岳阳、衡阳、益阳等地区的狗牙山茶更是著名品种之一，茶汤清澈柔和，回味鲜爽，受到了广泛的好评。

2、土壤要求

湖南茶叶树种植土壤要求比较苛刻，一般要求酸性土壤、富含钾、少含硝酸盐，同时对氮肥需求较大。

这种土壤在湖南独特的地理环境中比较普遍，以醴陵、茶陵、安化等地的茶园最为典型，那里的茶叶品质也是享誉全国。

3、适合栽培的品种

湖南适合栽培各种品种的茶叶，不过最为主要的品种是绿茶和黑茶，其中以绿茶的种植为主。

好的绿茶品质来自于品种的选择，而品种的选择要考虑到当地的天气情况、土壤质量，同时还要考虑到茶叶的口感和香气。

4、种植技术

茶叶的种植技术是茶叶品质的关键，湖南地区种植茶叶需要掌握下列技术：

1）选地：选择土地、气候适宜的地方种植。

2）施肥：合理施肥，用有机肥和化肥的混合施肥方式，使茶树根系营养充足。

3）修剪：对茶树进行修剪和整形，保证茶树生长正常。

4）摘茶：摘茶前要确定茶叶成长到最佳采摘时间。

积累经验后不断总结、完善技术，才能够获得更好的茶叶品质。