茯茶是用什么茶制作的

1、什么是茯茶

茯茶，又叫扶余茶或醉烟茶，是一种较为罕见的发酵茶。传说起源于我国明代，因为取自吉林省扶余市，故得名“扶余茶”。茯茶外观整齐紧凑，条索沉重，香气有烟香酥香之别，汤色红褐或深红色，清亮透澈。

2、制茶工艺

茯茶主要采用的是长寿青茶，在制作过程中先经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等传统工艺，然后再进行低温储存、陈化等特殊工艺。与其他茶类不同的是，茯茶的发酵过程相对较长，通常需要进行40-60天的发酵，以增加茶叶的独特香气和滋味。此外，在储藏和陈化的过程中，茶叶因为微生物代谢和氧化反应的作用而越来越香，茶味也变得越来越浓郁。

3、茶叶选用

茯茶选取的茶叶品种通常以优质的红茶和绿茶为主，这些茶叶经过精心筛选和加工，以保证茯茶的品质和口感。

4、特点和口感

茯茶有独特的芳香和口感，其中香气主要来自于茶叶中的挥发性成分和氨基酸等物质，其特点是烟香味浓郁、回味强烈、滋味鲜爽、汤色红褐等。茯茶独特的风味和口感让它备受茶客们的青睐。

总之，茯茶是一种独特的茶类，它的制作工艺和选料都有着许多的独特之处，口感也非常浓郁和特别，是值得品饮的一种茶。