日本茶道用什么茶？

茶道是日本一种传统的文化活动，茶人们运用丰富多样的茶道具和茶具，让茶叶的本来面貌得以展现，并配以点心与花道，使茶道的空间成为一种富有禅意的场所。而在这一过程当中，茶道用的茶叶也是非常重要的，那么日本茶道用什么茶呢？以下是几个方面的阐述。

1、茶道用的茶叶种类

在日本茶道中，使用的茶叶种类主要有煎茶、玄米茶、抹茶。煎茶是指用茶壶将茶叶冲泡而成的茶水，适用于蒸点心，体现了淡泊的茶道美学；玄米茶是将茶叶与烤过的糙米混合后制成的茶，口感香甜，适合搭配日式点心；抹茶则是将茶末与开水打发后制成的独特品种，呈现以苦涩为佳的原味茶香，是茶道中最核心的茶种。

2、茶道用茶叶的制作方式

在茶道中，茶叶的制作方式十分重要，好的制作技巧可以让茶叶更好地展现其本来面貌。不同的茶种制作方式也有所不同，煎茶需要选用嫩茶加工后，烘干粉碎；而抹茶最特殊的制作方式就是需要将茶叶粉非常细腻地磨碎，使得其在点茶时可以更好地释放茶香。

3、茶道用茶叶的品质要求

在茶道中，用来制作茶水的茶叶不仅要保持新鲜，而且还需要符合一定的品质要求。比如抹茶中，最好选用口感苦中带甜、颜色绿沉沉的“贵茶”；另外，茶道用的茶叶中还必须保证有粉末的存在，以便于用来点茶时让茶香得以充分散发。

4、茶道用茶叶的保存方式

茶道用的茶叶一般需要在低温、干燥、光线暗的环境下保存，以保证其新鲜度和品质。可以将茶叶装在舒适的茶罐或松木罐子中，随时密封收藏，以避免茶叶受潮或浸渍异味。

总而言之，茶道是一种非常注重细节的文化活动，茶叶自然也是一个非常重要的要素。无论是茶叶种类、制作方式、品质要求还是保存方式，都需要在茶人们的精心照顾下得以得到最好的体现。