1、茶具的选择

专家鉴赏茶叶需要用到适宜的茶具，茶具的选择应该考虑到茶叶的口味和香气。通常，白瓷茶具是最好的选择，因为它们不会对茶叶的味道造成影响。此外，砂壶、紫砂壶、青瓷壶等茶具可以让不同种类的茶叶发挥最佳效果。

对于绿茶和花茶，可以使用透明玻璃杯进行饮用，以便观察茶叶的形态和色泽；如绿壶、竹编茶具等也能更好的展现稀奇小器的味道。黑茶、普洱茶和春茶等应该用瓷器或泥壶。

2、茶具的形状

茶具的形状也需要考虑到茶叶的类型。例如，绿茶的杯子应该是高而窄，以便于保存茶叶的香气，并让茶叶的味道更为浓郁。而浅而大的碗适合于品鉴花茶，可以将花叶托底，看一看花叶在玻璃杯或隔热玻璃杯上摆出的美丽，同时还可以品味清香的花香味道。

壶的形状也很重要。茶壶瘦高，可使茶叶通透而且悬浮于水面，喝的茶 more 纯，这种形状往往适用于绿色和清香型茶叶。形状较矮而稍微短一点的茶壶通常被用于泡烤青、红茶以及普洱茶。

3、杯子的大小

理论上来讲，喝茶杯子的大小应该根据喝茶的次数来确定。如果您只喝一杯，那么可以使用较大的杯子，因为这可以让您更好地把握茶的味道和香气。但是，如果您喝多杯，使用较小的杯子会更好，这样能够让您更好地理解每次饮用茶叶的不同变化。

4、使用原则

在使用茶具时，应该注意以下几点：

1）茶具要清洗干净，以防茶叶和灰尘混合到一起。

2）杯子要烫一下，以保持茶温的同时，也可以消毒。

3）加茶时一定要等水沸了再倒，如此才能更好的保留香气。

4）水温对茶叶的影响很大，对于红茶、黑茶、普洱茶等需要高温的茶叶，应该用开水；而对于绿茶、白茶、黄茶等需要低温的茶叶，则应该用80-90度左右的水。

5）倒茶时，要把茶倒到杯子的一角，这样可以让茶叶的味道和香气更好地溶解。