1、什么是细如针

细如针，也称毫茶，是一种中国绿茶。产于浙江省杭州市西湖区，以龙井茶、西湖龙井茶、西湖龙井、杭州龙井而闻名。

细如针冠称最美茶形，一芽一叶，细长挺拔，绿意盎然。冲泡后，茶汤清澈透亮，幽香浓郁，回甘无比，是茶叶中的佳品。

2、细如针的制作工艺

细如针的采摘期为清明至谷雨，只采摘一芽一叶新梢，然后在室内晾干，去除叶柄。经过炒手、压条、揉捻等传统手工工艺，成品细长挺拔，色泽翠绿，散发出幽香浓郁的茶香。

制作细如针的关键技术是炒手，炒手需要在室内以高温进行，炒出来的茶叶更加香气浓郁。

3、细如针的营养价值

细如针茶中含有丰富的茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素和矿物质等营养物质。

茶多酚具有天然抗氧化剂的功效，能够对抗自由基对人体造成的损害。咖啡因是一种兴奋剂，可以提高人们的警觉性和注意力。

4、如何品尝细如针茶

首先，用80℃左右的温水泡茶，约1克茶叶泡入200ml水中，加盖浸泡2-3分钟。

其次，闻香，品香。细如针的幽香浓郁，可以让人感到浓浓的茶香。在品尝的同时，需要将茶汤细细的品尝，感受茶汤中的丰富层次和回味。