1、茶叶的选购

对于泡茶金蟾，茶叶的选购非常重要。优质的茶叶不仅可以烹制出口感细腻、清香爽口的茶水，而且有益于健康。在购买时，需要注意以下几点：

（1）选择规格较为饱满的叶片，不要选择叶片开裂或破碎的茶叶；

（2）闻一闻，优质的茶叶气息清香，让人嗅起来很舒服；

（3）观察色泽，优质的茶叶颜色绿中微黄，表面光泽度高。

2、茶具的选择

泡茶也需要好的茶具，在购买时需要考虑到实用性和美观性。如何选择适合自己的茶具呢？以下几点是需要注意的：

（1）选购符合自己心意的材质和造型的茶具；

（2）茶壶的大小和容量根据自己的实际情况进行选择；

（3）茶杯要宽口，以便欣赏茶叶的状态和察味；

（4）茶盘要方便清洗，表面光滑、平整；

（5）茶巾选用质量好、柔软度高、吸湿性强的布料。

3、泡茶的技巧

泡茶虽然看似简单，但其实还是有一些技巧的。以下是几个需要注意的地方：

（1）泡茶水温要适宜，金蟾茶宜用80-85℃水冲泡；

（2）茶叶的浸泡时间要适当，掌握好时间，让茶叶恰到好处地冲泡开来，不易苦涩；

（3）浸泡的清水要用开水或凉白开水，这样可以使茶叶更容易散发香气；

（4）每一次冲茶后，要让茶叶得到喘息的时间，等待一段时间再进行下一次冲泡，建议第一泡冲切勿浪费；

（5）浸泡时间完毕后要降低温度，尽量少让茶叶和热水接触，以免过度发酵。

4、品茶顺序和注意事项

泡好茶后，如何品尝茶水呢？以下是一些品茶的顺序和注意事项：

（1）闻香：品尝前首先要将香味放在第一位。闻茶香要轻轻地半吸半呼，不要过于用力，以不损伤嗅觉为原则；

（2）观色：品尝茶水的质量也要通过观色来衡量。观色时先要将茶水倾入杯中，向光处看，仔细察看上面的茶汤颜色；

（3）初品：初品时口要小，喝一点放在口里，品尝出苦味以及茶叶的初始味道；

（4）回味：品尝时不要一口就喝完，而要将茶汤留在口中10秒左右。喝完后，要用鼻子慢慢吸入空气，缓缓地吞下茶汤。