茶叶用什么做的

茶叶是广泛饮用的饮料之一，其独特的香气和口感得到了广大消费者的喜爱。但是，可能不是所有人都很清楚茶叶是用什么制作的。茶叶的制作过程非常复杂，涉及到多个方面的工艺和技术。接下来，我们将从几个方面详细介绍茶叶的制作方法。

1、茶树种植与采摘

茶叶的制作以茶树品种和地理环境为基础，好的茶品种加上良好的环境条件，才能制出优质的茶叶。茶树种植区域、海拔、土壤等都对茶叶的品质有着直接的影响。在茶叶采摘方面，优秀茶园要求采摘标准严格，必须在3-5月春天，5-7月夏天，10-12月秋天采摘，取茶时最好在早晨时分，这时候的茶叶含水量比较低。

2、茶叶加工

制茶分为杀青、揉捻、发酵、干燥四个基本工序。杀青过程是茶叶加工的第一步，目的是通过高温处理使茶叶残留的酶失去活性。揉捻是为了将杀青后的茶叶变软，便于造型，也可使茶液香化。发酵的主要目的是使茶叶内部产生化学反应，释放更多的芳香物质。最后是干燥，使茶叶中的水分蒸发殆尽，从而保证茶叶的品质和保存时间。

3、茶叶品质评定

茶叶品质评定过程是非常严格的，茶叶品质好坏主要通过茶叶外观、香味和滋味进行评定。茶叶外观评分主要从颜色、形状、匀度、杂质等方面进行评定。香味评分主要包括清香、浓香、炭香、鲜香以及其他香型。滋味评分则包括甘、涩、醇、爽、苦、鲜、回甘几个方面。对茶叶进行品质评分不仅需要有一定的味觉和嗅觉知识，还需要多加练习和经验积累。

4、茶叶保存

茶叶是敏感的食物，易受外界环境的影响。如果保存不当，茶叶中的气味和味道都会飘散。茶叶的保存通常有干燥长时间保存、冷藏保存和冷冻保存等几种方法。但切记不要将茶叶直接暴露在阳光下，也不要将其放进冰箱，因为低温会引起茶叶带冰并产生异味。最好的保存方式是将茶叶装在密封环保袋中，放置于阴凉干燥、通风良好的地方。