1、白茶的种类和产地

白茶是中国传统六大茶类之一，是以福建省福鼎市和白茶乡为产地的一种茶。白茶是以福建省福鼎市和白茶乡的大白茶、小白茶、白牡丹、寿眉等茶叶加工而成的。

福鼎市是福建省福州市下辖的一个县级市，历史上盛产国宝级白茶。该市海拔高度在800米以上，土地起伏较大，气候湿润，是白茶产区的天然环境条件之一。

2、白茶的制作工艺

白茶采用的是“摘、晒、杀青、晾凉”的制茶工艺，由于白茶未经揉捻，保留了茶叶的种形，因而容易辨认和较为生动，口感也相对柔和。其制作特点是：采摘鲜叶后，自然枯黄萎凋，杀青后直接曝晒自然干燥，由于制作过程简单，有明显的春茶特点，茶叶有一定的营养保健功能。

3、白茶的特点和功效

白茶是轻轻松松喝出美丽，喝出养颜的茶，以其清香扑鼻、形状美观、味道鲜爽、汤色清淡而著称。白茶中的茶多酚和儿茶素等多种成分能够抑制体内的氧自由基的生成，防止胆固醇的氧化，具有防癌和抗癌的作用。

同时，白茶还能够降血压、降血脂，增强免疫力，有助于消化和减肥，是一种健康的饮品。

4、白茶的饮用方式

白茶是易于入口、回味无穷的茶饮，因其清新怡人、利水去腥的品质，无论是单纯饮用还是搭配糕点油盐酱醋，都是绝佳的选择。白茶不宜冲泡时间过长，一般以1-2分钟为宜，水温也以80℃-85℃为最佳。